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職位搜索 > 生活服務業 > 餐飲/娛樂 > 中餐廚師

廚師

(面議) 3.5-6K
高中及以上 | 經驗 2年 | 重慶市/奉節縣 更新時間:2021-09-19 20:26:39
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企業動態

  • 74%

    簡歷處理率

    近兩周該公司的簡歷處理率

  • 64小時

    簡歷平均回復時長

    近兩周該公司的簡歷平均處理時長

  • 2021-09-20

    企業最近登錄時間
職位信息

職位類別:中餐廚師 所屬部門:橋梁分公司 招聘人數:若干人

崗位職責
崗位職責

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的
任職要求
任職資格

1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;

3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;

4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
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